Rezept des Monats Mai

Der Monat Mai wird von einem Bremer Lieblingsgericht „Labskaus mit Spiegelei, Rote Beete, Gewürzgurke und Rollmops“ bestimmt. Bei der Aktion „Kochkrone der Regionen“ hat Marion Risos mit ihrem Rezept einen Weserpark-Einkaufsgutschein gewonnen.

Das erstmals 1706 von dem englischen Autor Ned Ward erwähnte Gericht für Seefahrer und Matrosen entstand in der Zeit der Segelschifffahrt und bestand wohl ursprünglich vor allem aus Pökelfleisch. Da auf Segelschiffen für jeden Matrosen Pökelfleisch zur vorgeschriebenen Ration gehörte, aber die Seeleute durch schmerzende Zähne vom Skorbut oft keine feste Nahrung essen konnten, wurde die Portion kleingehackt und püriert. Später ist diese Art der Zubereitung durch den Landgang der Seeleute an Land übernommen worden. Dort wurde dann auch frisches Fleisch verwendet.

hier geht es zum Gewinner Rezept es Monats Mai:

Das Gewinner Rezept wird in der Mall ausgestellt. Alle eingereichten Rezepte sind auf unserer Rezeptdatenbank im Internet unter: www.weserpark.de zum Nachkochen veröffentlicht.

Und die Rezeptsammlung geht weiter. Noch bis zum 31. Oktober können Hobbyköche ihre Lieblingsrezepte per email an weserpark@metro-mam.de, per Post an den: Weserpark Bremen, Hans-Bredow-Str.19, 28307 Bremen, oder ganz einfach an unserer Center Info abgeben.