Fleischerei Behrens Bremen

Lebensmittel Frischwaren

1903 gründete Johann Heinrich Behrens die gleichnamige Fleischerei in Twistringen, ca. 40 km südlich von Bremen.

Heute, in der 5. Generation, wird der Betrieb von Sabine & Volker Behrens als moderner, handwerklicher Familienbetrieb mit dem Schwerpunkt hausgemachte Wurstwaren und Salate geführt.

Was zeichnet den Betrieb aus?

• über 100 Sorten hausgemachte Wurst
• selbstgemachte Feinkostsalate in großer Auswahl
• langjährige, geschulte und motivierte Mitarbeiter
• eigene Ausbildungsinitiative
• eigenes Markenfleischprogramm  SiFri 

Was verbirgt sich hinter SiFri?

SiFri ist die Abkürzung für Sicherheit & Frische. Neben sehr umfangreichen Maßnahmen zur Sicherstellung der Sicherheit & Frische (eigene Laboruntersuchungen, umfangreiche Kontrollen, moderne Aufzeichnungstechnik…) gibt es 3 Punkte, die das Fleisch besonders auszeichnen:

• Alle Vertragslandwirte für unsere Schweine sind max. 40 km von der Schlachtstätte entfernt, lange Lebendviehtransporte entfallen damit.
• Geschlachtet wird so tierschonend wie möglich (keine Leiharbeiter, modernste Transport- und Betäubungseinrichtungen, tierspezifische Aufzeichnung aller Abläufe 
• Unabhängig von allen gesetzlichen Pflichten untersuchen wir bei uns im Haus stichprobenartig (in Zusammenarbeit mit dem Labor Dr. Gissel), ob alle Maßgaben vom Erzeuger eingehalten wurden: Es dürfen weder Medikamentenrückstände, Gifte jeglicher Art (Toxine, Schwermetalle usw.) noch Antibiotikarückstände vorhanden sein

Und was macht die Wurst besonders?

Die Basis bildet unser Fleisch in SiFri- Qualität. Überlieferte Rezepturen, modernste Technik und motivierte Mitarbeiter… so entsteht Genuss! 

Kann ich mir das mal ansehen?

Sehr gerne! Sofort auf unserer Homepage www.fleischerei-behrens.de und auf Youtube, denn hier betreiben wir einen eigenen Kochkanal: https://www.youtube.com/watch?v=_evwZxI_0sk 

Oder nach Absprache in Kleinegruppen (mind. 10 Personen) kommen und sich alles mal vor Ort ansehen…

Wir freuen uns auf Sie!