Kumpir - The baked Potato Bremen

Food Lounge

Die Ofenkartoffel Kumpir ist nicht nur in der Türkei sehr beliebt. Kumpir besteht vor allem aus großen Kartoffeln, die in Aluminiumfolie eingewickelt in speziellen Öfen gebacken werden. Die Kartoffeln werden dann halbiert, das Innere zerdrückt und mit Käse und Butter vermischt. Danach werden je nach Variante noch Joghurtsauce, Mayonnaise, Ketchup, Mais, Oliven, Hommus, Salatblätter o.ä. darauf gegeben.

Mit diversen Beilagen oder einfach nur mit Quark ist diese Kartoffel der Hit.